Витамины: биологическая роль, польза и применение в косметике

Витамины: биологическая роль, польза и применение в косметике

Всем известно, что витамины – это органические вещества небелкового происхождения. Имеют разное химическое строение и механизмы активности. На сегодняшний день известно 13 основных витаминов. Мы рассмотрим те, которые широко используются в косметологии и домашнем уходе за кожей.

Витамины делятся на два вида – жирорастворимые и водорастворимые. Синтез их в организме либо недостаточен, либо невозможен. В их отсутствии нормальное течение ключевых физиологических процессов неосуществимо. Хроническая нехватка витаминов приводит к серьезным болезням. Чтобы избежать этого, организму необходимо ежедневно пополнять их запас.

Жирорастворимые витамины

Особенностью всех жирорастворимых витаминов является то, что они могут накапливаться в жировых тканях. Но, в необходимом для организма  количестве только А и Е. Поэтому их дефицит встречается редко. Передозировка чревата токсичностью, особенно А и D. Еще одно на всех свойство – обязательное присутствие жиров при всасывании из органов пищеварения. Общие функции – антиоксидантное действие и активность в клеточных мембранах. 

При изготовлении косметики эффективнее действуют при наличии в рецепте масел, эмолентов или лецитина. Входят в состав дневных и ночных эмульсий, масляных сывороток, массажных масел и т.д. 

Витамин А

Витамин А представлен спиртами, эфирами ретинола, третиноином (ретиноевой кислотой) и ретиноидами. Это: ретиноевая кислота, аксерофтол (А1), ретиналь, дегидроретинол (А2), каротины и каротиноиды - провитамины.

Биологическая роль витамина А:

• принимает участие в протекании метаболизма (обмена веществ); 

• формирует и восстанавливает поврежденные клетки тканей (кожи, слизистых оболочек, волос, ногтей); 

• защищает от окисления (борьба со свободными радикалами).

Витамин А попадает в организм из мяса, печени, жира животных или морской рыбы. А также как растительные провитамины каротины (из красных и оранжевых овощей и фруктов, масла растений и семян). Чтобы каротины усвоились, их нужно потреблять с жирами. Тогда они преобразуются в ретинол. Это происходит в кожных покровах только под ультрафиолетовым излучением. Если солнечного света не хватает для реакции, он попадает в депо. При благоприятных условиях провитамины могут преобразоваться в ретинол.

В процессе активности он превращается в ретиноевую кислоту и ретиналь.  Витамин участвует в строительстве клеточных мембран. А также активно борется со свободными радикалами. Ретиналь же впоследствии становится родопсином, основным пигментом органов зрения.      

• с витаминами Е и F, коэнзимом Q10 (убихиноном) и СО2 экстрактом розмарина, уснеи, облепихи - ретинол борется со свободными радикалами в комплексе с другими антиоксидантами; в рецептах они часто стабилизируют и повышают эффективность друг друга;

• гиалуроновой кислотой и анти-эйдж пептидами - витамин А отвечает за гладкость и упругость кожи, принимает участие в синтезе клеток коллагена и эластина, стимулирует деление фибробластов; рекомендован для применения в уходе за зрелой кожей (35+), поскольку эффективен в борьбе против морщин и как отбеливающий актив;

• с салициловой кислотой - для молодой кожи используется в против камедонов, акне, сыпи и угрей, применять осторожно, соблюдать дозировку;

• с пантенолом, оксидом цинка и серой - незаменим витамин А в уходе за сухой и поврежденной кожей, смягчает, увлажняет и способствует регенерации кожных тканей, особенно после ожогов. 

Противопоказания: при комбинировании с АНА - альфагидрокислотами (молочная, гликолевая, лимонная, винная, яблочная и т.д.) и бензоилпероксидом может возникнуть покраснение и сухость кожи. 

Форма выпуска: витамин А производится в формах сложных эфиров, например, ретинолпальмитата, где пальмитиновая кислота стабилизирует нестойкий ретинол. Считается, что наиболее эффективные и безопасные формы липосомальные ретинола. Часто он вводится в витаминные комплексы. Тогда витамины стабилизируют друг друга и действуют в синергии. 

В магазине EasySoap.com.ua витамин А представлен в форме ретинилпальмитата в составе водорастворимого комплекса витаминов AEF. Ввод до 5%. 

Природные источники витамина А: 

• нерафинированные масла облепихи, зародышей пшеницы, шиповника и брокколи. 

• СО2 экстракты шиповника, паприки, моркови, петрушки, в масляный экстракт перца чили.

Особенности применения: Ретинол повышает чувствительность кожи к УФ излучению. Поэтому в дневных косметических средствах вместе с ним должен присутствовать солнцезащитный компонент. Поверх средства с ретинолом наносят солнцезащитный крем (не менее 30 SPF). Людям с белой кожей в весенне-летний период лучше не использовать витамин А днем. Только на ночь.

При работе с витамином А особое внимание важно уделить дозировке. Ретинол должен дозироваться строго в согласии с инструкциями производителей. Передозировка делает косметическое средство токсичным. Кожа может воспалиться. Косметическое употребление не включает опасных концентраций для всего организма.

Косметические средства с ретинолом должны храниться в темной таре, вдали от солнечного света. 

Существуют главные противопоказания – аллергия, беременность и кормление. Обязательна аллергопроба.

Витамин Е

Витамин Е – самый распространенный в природе витамин. Он представлен тремя группами: токоферолами, токотриенолами и токомоноенолами. Большое количество в листовой зелени и растительных маслах. А также в молочном жире, мышцах животных и в яичных желтках. 

Биологическая роль витамина Е:

• привлекает селен для активизации системы ферментативной антиоксидантной защиты (в синергии с витамином С в форме аскорбата);

• защищает от окисления липидов и белков мембран всех клеток организма (в форме альфа токоферола);

• защищает молекул каротина и ретинола от окисления;

• принимает участие в прерывании процесса окисления ненасыщенных жирных кислот и их перекисей;

• принимает участие в процессе клеточного дыхания;

• принимает участие в биосинтезе белков и нуклеиновых кислот, а также ацетилхолина и фосфотидов.

В ходе антиоксидантной активности витамина Е свободный радикал пероксида липида отнимает у него атом водорода. После этого пироксид восстанавливается до молекулы гидропероксида и перестает быть радикалом. 

Токоферол, даже лишенный электрона, не встает на путь разбоя. Он переходит в химически стабильный, но мало активный токоферолхинон, не поддающийся окислению. При благоприятных условиях он может быть восстановлен до активной формы витамином С или  коэнзимом Q10.

В косметике витамин Е используется в разных формах. Таких как синтезированный токоферол ацетат или соединения эфиров токоферола с уксусной кислотой. Это токоферил линолеат, токоферил никотинат и т.д. 

Синергия:

• витамин С, коэнзим Q10, феруловая кислота - витамин Е замедляет перекисное окисление липидов кожи и способствует уменьшению чувствительности эпидермиса к УФ излучению; витамин С восстанавливает витамин Е до активной формы, что очень необходимо в солнцезащитной косметике;

• селен, цинк, магний, (корнозоловая кислота) -  в анти-эйдж косметике все эти компоненты используются для антивозрастной активность (стимуляция лимфо, а также кровообращения); участвуют токоферолы в синтезе коллагена,  чем крепче его волокна, тем более упруга кожа;

• витамин В5 (пантенол), лецитин, сквалан - токоферол восстанавливает поврежденный липидный слой, смягчает кожу и волосы, а также отбеливает эпидермис и увлажняет его.

• Со2 экстракт розмарина, овса, зародышей пшеницы - используются токоферолы в борьбе с воспалениями, акне, угрями и себореей. 

Противопоказания:  Не рекомендуется в одной рецептуре соединять токоферолы с железом, медью и с большим количеством витамина А. Эти металлы разрушают токоферолы. Большое количество ретинола нуждается в восстановлении, этим оно дезактивирует витамин Е, понижая его активность.

В интернет-магазине Easysoap.com.ua токоферолы представлены несколькими ингредиентами: 
1. «Витамин Е» – жирорастворимый токоферол ацетат. 
2. «Витамины А, Е, F (комплекс)» - водорастворимый, в двух формах: токоферил ацетат и натуральный токоферол. 
3. «Витамины Е, С, лецитин (антиоксидантный комплекс)» -  жирорастворимые натуральные альфа-, бета-, гамма- и дельта- токоферолы. 

Природные источники витамина Е:

Подсолнечное, соевое, кукурузное, хлопковое, арахисовое, облепиховое, оливковое, авокадо, косточек винограда масло. Большое количество витамина Е содержит масло и СО2 экстракт зародышей пшеницы, овса (других злаковых), какао и не рафинированное пальмовое масло.

Следует избегать передозировки витамина Е в косметических средствах. В больших дозах его антиоксидантные свойства меняются на противоположные - прооксидантные. 

Еще одним стоп-сигналом является их непереносимость. Обладателям чувствительной кожи лучше не использовать витамин Е в чистом виде. А также следует проводить аллергопробы. Изделие с токоферолами должно храниться в плотно закрытом темном контейнере без доступа света и воздуха.

Водорастворимые витамины

Общие свойства: не накапливаются в организме, антиоксиданты, нуждаются в стабилизации. В грамотно составленных формулах косметики они используются в форме солей. Или соседствуют с солями натрия, а также с сульфитами, метасульфитами, тиосульфатами и другими витаминами. Благодаря их водорастворимости, косметика имеет нежную и легкую текстуру. Они быстро впитываются, увлажняя кожу или волосы, без ощущения жирности. Незаменимы в витаминных сыворотках, гелях, лосьонах, солнцезащитных средствах и т.д.  

Витамины группы В

Это целая группа водорастворимых биологически активных соединений. Они играют ключевую роль в метаболизме клеток организма. Недостаток витаминов группы В приводит к шелушению, зуду и воспалению кожи. А длительный дефицит - к дерматитам, экземам, псориазу. К поражениям слизистых оболочек и к дистрофии желез внутренней секреции. Что касается волос, то дефицит витамина причина их тусклости, ломкости, депигментации, алопеции и себореи. В косметических средствах часто присутствует вся группа витаминов В. 

В3 или PP или никотиновая кислота

Биологическая роль:

• входит в коэнзимы дегидрогеназы и участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма; 

• участвует в липидном и в углеводном обмене;

• активно принимает участие в процессах образования ферментов и незаменимых гормонов; 

• расширяет мелкие кровеносные сосуды в т.ч. и головного мозга;

• поддерживает концентрацию липопротеинов крови на должном уровне;

• участвует в работе мозга, нервной и половой систем. 

Бактериальная флора кишечника способна синтезировать ее из триптофана (аминокислоты) с участием витаминов В6 и В2. Содержится в дрожжах, в тропических фруктах, овощах, бобовых, мясе и т.д. В организме становится никотинамидом.

В магазине Easysoap.com.ua никотинамид предлагается в форме актива антиоксиданта ниацинамида. Имеет иные свойства, чем никотиновая кислота. Не вызывает кратковременного воспаления кожи и прекрасно растворяется в воде. Кроме антиоксидантных имеет свойства анти-эйдж актива. Стимулирует синтез коллагена, керамидов и липидов. А также применяется как противовоспалительное средство. От акне и др. воспалений. Антиэйдж актив - отбеливающее средство при пигментации и от мелких морщин. 

Вводится от 1 до 6% в водную фазу (не боится нагрева) или в готовое изделие. Важно! рН среды только от 3 до 6. Нужно избегать очень кислой или щелочной среды. В3 сразу переходит в форму никотиновой кислоты. 

Обязательна аллергопроба. Хранить вдали от солнца в прохладном месте. 

В5 или пантотеновая кислота

Биологическая роль:

• составляет часть кофермента ацелирования (коэнзима А); 
• принимает участие в важнейших ферментативных реакциях; 
• принимает участие в основных процессах окисления и биосинтеза важнейших веществ; 
• играет ключевую роль в метаболизме.

Поступает в организм с печенью рыб и животных, с желтками яиц, с дрожжами, с зелеными частями растений. Активная форма в организме – провитамин триптофан. 

В косметической области известны и используются соль кальция (пантотенат кальция) и провитамины L-пантенол и D-пантенол. Широко применяется активный и легко проникающий в кожу D-пантенол. Там он превращается в пантотеновую кислоту.  

Косметическая ценность:

• усиленное увлажнение и анти-эйдж уход. Чудесно кондиционирует кожу и разглаживает мелкие морщины. Обладает мощной противовоспалительной активностью. Устраняет покраснения различной природы. 

• помогает при эпителизации. В заживлении и восстановлении целостности кожных покровов после серьезных поражений (раны, ожоги и т.д.).

• заинтересует любителей красивого загара. D-пантенол увеличивает выработку пигмента. Таким способом он защищает клетки кожи от разрушающего их УФ излучения.

• антибактериальная активность связана с лечением кожи головы. А также с уходом и увлажнением волос и ногтей. Устраняет зуд, улучшает внешний вид. Придает волосам гладкость и блеск, а ногтям прочность.

В косметических комплексах часто соседствуют разные группы витаминов. Соседство В5 с другими витаминами дает эффект синергии. 
В косметике В5 часто соседствует с витаминами А, Е и F (Омега-3 и Омега-6) и др. 

Интернет-магазин Easysoap.com.ua предлагает водорастворимую форму D-пантенола 75%. Введение от 0,1 до 5% в водную фазу, рН не критичен, можно греть. Часто в рецептах встречается комбинация с аллантоином и СО2 экстрактами.   

Косметическое средство с D-пантенолом необходимо тестировать во избежание контактной аллергии.

Витамин С или аскорбиновая кислота   

Синтезируется только растениями и животными (из глюкозы).

Основная биологическая роль:

• участвует в основных окислительно-восстановительных реакциях, защищает от окисления белки и другие соединения;
• восстанавливает окисленную форму витамина Е и фолиевую кислоту (витамин В9) до рабочего состояния;
• участвует в биосинтезе коллагена, норадриналина и др.;
• является антистрессовым фактором;
• участвует в обмене углеводов, липидов, белков, амино- и нуклеиновых кислот;
• способствует всасыванию железа;
• инактивирует яды и токсины.
  

Источники: плоды, ягоды, особенно шиповника и черной смородины,  цитрусовые, овощи и сено бобовых культур.

Основные косметические свойства:

• защитное, антиоксидантное: защищает не только клетки кожи от свободных радикалов, но и косметические составы от окисления;
• отшелушивающее, обновляющее: при низком уровне рН проявляет эффективную кератолитическую активность (аналогично кислотам АХА);
• солнцезащитное: защита клеток от разрушения под УФ, профилактика гиперпигментации подавлением выработки меланина;
• анти-эйдж: стимулирует образование коллагена.

Свободная аскорбиновая кислота чрезвычайно нестабильна. По этой причине в косметике она применяется в форме солей. Используются также вещества-носители.

Формы выпуска стабильного витамина С:

• аскорбил пальмитат. В каталоге Easysoap.com.ua есть жирорастворимый актив с аскорбил пальмитатом. Это «Витамины Е, С + лецитин (антиоксидантный комплекс)». Здесь аскорбиновая кислота стабилизирована пальмитиновой кислотой. Витамин С вместе с витамином Е усиливают свойства друг друга. Они дополнительно стабилизируют и повышают антиоксидантность. Кроме того, глубже проникают в клетки кожи. Потому что лецитин выступает в роли вещества-носителя. Ввод от 0,5 до 5% в жирную фазу (40-50ºС). Или в готовое изделие при рН 6 - 7. Потому что активное состояние аскорбил пальмитата при рН от 5,5 до 7,3.

• Такая форма витамина С, как аскорбилфосфат производится в виде солей натрия или магния. Магния аскорбил фосфат – стабильная водорастворимая форма (порошок). При введении 10% оказывает мощный отбеливающий эффект. Наносить нужно строго на пигментацию. При – 3% осветляет, выравнивает тон. При 0,5 – 2% улучшает цвет лица, разглаживает кожу, омолаживает. Не боится нагревания. Введение в водную фазу или в готовое изделие  в виде раствора. 

• Натрия аскорбил фосфат тоже стабилен и водорастворим. Отбеливающие и антиоксидантные свойства несколько ниже, чем у магния аскорбил фосфата. Но они могут быть увеличены добавлением L-аскорбил пальмитата и / или витамина Е. Зато антибактериальные свойства выше. Вводится от 0,2 до 10% в конце приготовления эмульсии до введения консерванта. Хранить плотно закрытым в темноте, при t ниже 20ºС. Рекомендации по применению: ежедневный уход: 0,2 - 2%, защита от солнца: 0,2 - 1%, отбеливание: 3 - 5%, для дезодорантов: 0,2%, от прыщей (акне): 5%.

В косметических средствах используют также базовые масла и экстракты СО2 как природные источники витамина С. Интернет магазин Easysoap.com.ua предлагает такие фито антиоксиданты, как нерафинированное масло семян облепихи, шиповника и семян брокколи. А также СО2 экстракты розмарина и шиповника.